Aby vám kávovar dlouho vydržel a káva z něj chutnala pořád stejně skvěle, musíte se o něj starat. To především znamená ho pravidelně a správně čistit. V tomto článku si ukážeme jak na to.   

Automatických kávovarů existuje mnoho typů. Některé jsou pákové, jiné bez páky a plně automatické. Stejně jednoduchá jako je s nimi příprava kávy, je i jejich údržba. Většina z nich je vybavena automatickým čistícím systémem, který vás procesem čištění sám provede a o spoustu úkonů se rovnou postará. 

Proč čistit kávovar?

Při koupi automatického kávovaru do domácnosti dostanete na přístroj dvouletou záruku.

Nela Farkašová z Penerini doporučuje kávovar těsně před jejím vypršením poslat na servis: „Dobrý servis napojí kávovar na diagnostiku, která přesně ukáže, jakou údržbu přístroj potřebuje a rovnou ji provede,“ říká. Je to důležité ze dvou důvodů:  

• Údržbou kávovaru prodloužíte jeho životnost.

• Díky údržbě bude vaše káva pořád chutnat tak, jak má.

Jak upozorňuje Nela Farkašová, za horší chuť vaší kávy často může právě nedostatečné čištění přístroje: „V kávovaru se drží připálené zbytky zrnek, zkyslé zbytky mléka, ale velký vliv na chuť kávy má i vodní kámen.“

Jak často čistit kávovar?

Moderní kávovary už jsou dnes tak dokonalé, že si každý přístroj sám řekne, kdy potřebuje údržbu. Například kávovary značky Jura vás nejen upozorní, že potřebují vyčistit, ale ještě vás procesem krok za krokem provedou a postarají se o většinu úkonů. Na digitální obrazovce vám přesně ukáží, jaké tlačítko máte zmáčknout nebo co přesně udělat.  

Jak ale můžete kávovar čistit nad rámec nápovědy, kterou vám sám dá? Tady jsou čtyři tipy od Penerini:  

Úprava vody v kávovaru

Buď pomocí speciálních filtrů nebo rovnou koupí filtrační patrony, kterou napojíte na zdroj vody, takže vám filtrovaná voda poteče přímo z kohoutku. U nás si můžete koupit například filtrační patronu značky Brita.

Filtry z vody odstraní mechanické nečistoty, chlor, nežádoucí pachy a příchutě, zamezí tvorbě usazenin a vodního kamene. Kávovar byste měli pravidelně odvápňovat. Některé kávovary mají na odvápnění speciální program. Pokud váš přístroj takový nemá, záleží hlavně na tvrdosti vody, jak často se do odvápnění pustit. Nejméně ale jednou za půl roku.

Pro odvápnění kávovarů doporučuje Nela Farkašová používat pouze originální přípravky: „V každé prodejně s kávovary, jako je ta naše, by vám obsluha měla poradit, jaký přípravek zvolit.” 

Nechte kávovar větrat 

Pootevřený by měl zůstat zásobník na kávu. Nechte ho větrat během dne i v noci.

„Kávy některých pražíren bývají mastnější a mohou v zavřeném zásobníku rychle plesnivět,“ vysvětluje Nela Farkašová.

Dále vyndejte i spodní část – tác umístěný pod hlavou, kam celý den odkapává káva a voda. Pokud nemáte čas ji vysušit hadříkem, nechte vše aspoň pořádně vyschnout.    

Čištění spařovací jednotky 

Některé kávovary, například značka JURA, mají spařovací jednotku zabudovanou. Sami se k ní nedostane a kávovar je potřeba nechat vyčistit v autorizovaném servisu. U kávovarů De'Longhi se dá spařovací jednotka vyjmout a vyčistit doma. Kávovar je potřeba nejprve vypnout a vysunout zásobník s vodou. Spařovací jednotka je za ním. Chytněte ji za červneně označené části a vypláchněte vodou.

“Jednotka se nesmí čistit chemií, protože obsahuje mazivo, díky kterému správně funguje a pohybuje se,” říká Nela Farkašová s tím, že vnitřek kávovaru můžete vymést smetáčkem nebo vysát.

Když jednotku vyčistíte alespoň jednou týdně, nebudou se uvnitř kávovaru hromadit zbytky kávového prachu, které v kávovaru mohou plesnivět a nedají se odstranit tabletami ani jinými chemickými prostředky. 

Čistěte mléčné cesty kávovaru 

Nejcitlivější částí kávovaru je tryska, která šlehá mléko. Kromě proplachu horkou vodou a párou, což  přístroje dělají sami, byste trysku po každém použití měli otřít vlhčeným hadříkem nebo baristickými vlhčenými utěrky.

Jednou za pár dní umyjte systém na přípravu mléka důkladněji. To znamená vyjmout nádobku, rozložit ji na jednotlivé díly a ty umýt pomocí čistících a odmašťovacích přípravků.

„Používejte produkty vytvořené speciálně pro vaši značku kávovarů. Jsou nejúčinnější a budete mít jistotu, že vám kávovar nepoškodí,“ dodává Nela Farkašová. 

Chcete raději názornou ukázku nebo si čištění rovnou vyzkoušet? Pak přijďte na náš Workshop domácí přípravy espressa, v němž probíráme i potřebnou každodenní údržbu vašich přístrojů. 

Na čištění profesionální kávovarů se pak podíváme v příštím článku.