Příručka profesionálního baristy - Scott Rao

Popis

Příručka profesionálního baristy pro všechny, které zajímá více ze světa kávy - ať už jste barista či se jen zajímáte o kávě, pak vám tato příručka nesmí doma chybět!

Na 100 stranách Scott popisuje praktické, exaktní a několika desítkami let zkušeností prověřené informace o přípravě kávy v komerčním i domácím prostředí. Autor se věnuje espressu, filtrované kávě, ale i problematice mletí a vodě. Tato kniha je nutností pro všechny, kteří to myslí s přípravou kávy vážně.

Scott Rao - americká legenda - před dvaadvaceti lety, kdy v tomto oboru začínal, přečetl všechny knihy o kávě, na které narazil, pořád však neměl pocit, že by se dozvěděl, jak připravit šálek vynikající kávy. Celou dobu hledal jednu praktickou seriozní knihu, kde by se dočetl všechny relevantní a důležité informace k přípravě lahodného šálku. Dosud takovou nenašel, tak se rozhodl zkusit ji sepsat sám.

Autor: Scott Rao 
Rok vydání: 2018 
Vazba: pevná
Počet stran: 98
ISBN: 978-1-4675-0371-6 
EAN: 9781467503716