Kenya Kiandu AA 100% arabika zrnková káva

Neohodnoceno
 
 
Vhodná na přípravu: espresso, filtrovaná káva

Chuťový profil:  V šálku je cítit výrazná chuť citrusů, květin a nektarinek.

Cena od 140 Kč bez DPH
od 161 Kč
Výrobce PENERINI
Kategorie Čerstvě pražená káva
Zvolte variantu
150 g Skladem (na prodejně v Brně) (> 5 ks) 161 Kč
   
200 g Skladem (na prodejně v Brně) (> 5 ks) 211 Kč
   
250 g Skladem (na prodejně v Brně) (> 5 ks) 261 Kč
   
500 g Skladem (na prodejně v Brně) (> 5 ks) 511 Kč
   
 
 
Země, region
Kenya, Nyeri
 
Nadmořská výška
1.800 - 2.000 m.n.m.
 
Farma, farmáři
sdružení malých farmářů, závod Kiandu
 
Odrůda
SL28, SL34
 
Zpracování
za sucha fermentované, promyté, na slunci sušené 
 
Chuťový profil
citrusy, nektarinky, květiny
 
Vhodná na přípravu
espresso/filtrovaná káva

Káva se do Kenyi dostala z Tanzánie, kam ji v rámci kolonizace dovezli francouzští misionáři. Jako první místo, kde se začala pěstovat, bylo samotné srdce Kenyi, hned vedle Mount Kenya. Nyní se zde nachází jedna z hlavních oblastí pěstování kávy. Postupem času se z kávy stal hlavní tahoun kenžské ekonomiky.  

Kenya Kiandu AA je promytá káva z regionu Nyeri. Malí farmáři donášejí kávu do závodu ručně v pytlích. Ihned po příjezdu jsou třešně přebírány od nezralých, přezrálých a napadených. Po přebrání míří plody na váhu a do loupacího stroje. Zde probíhá třídění dle jakosti a velikosti. Odtud jsou vyloupaná zrna přepravena do fermentačních kádí, kde za sucha fermentují 20 až 30 hodin. Po fermentaci se káva 16 až 18 hodin promývá v čisté vodě. Již fermentovaná a umytá zrna míří na jutové podložky, tzv. "Africké postele", kde schnou 12 až 20 dní. Doba schnutí záleží na počasí a velikosti zrn. 

Světadíl Východní Afrika
Země původu Keňa
Způsob přípravy Espresso, Filtr
Chuť ovocitá
Metoda zpracování natural

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.