Rwanda Shangi Peaberry 100% arabika zrnková káva
Káva je vhodná na přípravu espressa.
Čerstvě pražená, výběrová káva.
Penerini coffee roastery
5,0
3 hodnocení
Země/Provincie: Západní Rwanda, Nyamasheke
Region: Jezero Kivu
Nadmořská výška: 1.800 - 2.000 m.n.m, tradiční polykultura
Pěstitel: Shangi (IMPEXCOR), družstevní stanice
Sklizeň: 2021
Zpracování: Promytá
Odrůda: Red Bourbon
Velikost zrna: 13-14, Peaberry
Chuťový profil: Marcipán, meruňky, kakaové boby
Vhodná pro přípravu: Espresso, Moka konvička, French Press
Doporučená příprava:
Espresso: 19 g in/ 42 g out
French press: 60 g kávy na 1 l vody.
Espresso: 19 g in/ 42 g out
French press: 60 g kávy na 1 l vody.
POPIS:
Zpracovatelská kooperační stanice Shangi se nachází nedaleko jezera Kivu v západní Rwandě. V tomto závodě se zpracovávají kávy z okolních malých farem. Kvalita místní půdy a dostatek srážek v oblasti vyzdvihují v kávách sladkost a čistou aciditu. Po zpracování byla káva vytříděna podle velikosti zrn a tvaru - Peaberry. Běžně v kávové třešni najdete dvě kávová zrnka, ale v přibližně 5% úrody je v třešni zrnko pouze jedno. Díky tomu, že toto zrnko mělo všechny živiny pro sebe, je chuťově výraznější a zároveň zůstane krásně kulaté. Proto je tato zrnka vhodné třídit a pražit zvlášť.
| Kategorie: | Čerstvě pražená výběrová káva |
|---|---|
| Světadíl: | Střední Afrika |
| Způsob přípravy: | Espresso |
| Země původu: | Rwanda |
| Chuť: | čokoláda, marcipán |
| Stupeň pražení: | Střední (medium) |
| Metoda zpracování: | washed |
5,0
3 hodnocení
Přidat hodnocení
5
4
3
2
1
5
V
Vladik
Vladik
Nemám slov, výborná káva
P
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
S
Standa
Standa
Ochutnali jsme kávu na Týdnu kávy a od té doby nebereme nic jiného
P
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
S
SAM
SAM
lepší fermentovanou kávu jsem nikdy neměl
P
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
