Bezkofeinová káva 100% arabika zrnková káva

Popis

Země, region
Brazílie

Nadmořská výška
1.200 m.n.m.

Zpracování
swiss water

Chuťový profil
kakao a mandle

Vhodná na přípravu
espresso/filtrovaná káva

Pokud patříte mezi ty konzumenty kávy, kteří jsou citlivější na kofein v kávě, tak právě tato káva je pro vás ta pravá. Náš DEKAF - název, pod kterým můžete u nás tuto bezkofeinovou kávu zakoupit, je zbaven kofeinu šetrnější metodou a to tzv. swiss water process.

Tato metoda je zdravější a nechemická. Kofein z kávy se odstraňuje  za pomoci vody a aktivního uhlíku. Proces probíhá tak, že se zelená zrna dlouho namáčejí, přičemž dochází k samovolnému vypuzování kofeinu ze zrn. Tato kofeinová voda se poté prožene přes uhlík, který látku vstřebá. Takto se to opakuje až 10 hod a z kávových zrn se odstraní až 99 % kofeinu. Díky zbavení kofeinu může káva chutnat mírně jinak, než jsme zvyklí.