Rwanda Shangi 100% arabika zrnková káva
Popis
Země/Provincie: Západní Rwanda, Nyamasheke
Region: Jezero Kivu
Nadmořská výška: 1.800 - 2.100 m.n.m, tradiční polykultura
Pěstitel: Shangi (IMPEXCOR), družstevní stanice
Sklizeň: léto 2019
Zpracování: Promytá
Odrůda: Red Bourbon
Velikost zrna: 15+
Chuťový profil: zelené jablko, meduňka, svěží sirupové tělo
Vhodná pro přípravu: French press, Hario V60, Chemex, Aeropress, Clever dripper, Vacuum pot, Cold brew.
Doporučená příprava:
- 70 g kávy / 1 l vody
- teplota vody: 90 °C
Popis:
Mycí stanice Shangi sdružuje pouze několik desítek malých farmářů. Všichni tito farmáři jsou ve svém přístupu k tak vzácné surovině, jako je kvalitní arabika, velmi pečliví a při pěstování nejsou použity žádné pesticidy, ani umělá hnojiva. Jako hnojivo se častou používají pouze vyloupnuté slupky z kávových třešní, které zůstanou po zpracování. Kávovníky zde rostou ve svém nejpřirozenějším prostředí, v polostínu dalších ovocných stromů a keřů. Místí půda a husté deště dávají kávám z oblasti jezera Kivu vyniknout výrazné sladkosti a aciditě. Rwanda Shangi je zpracována plně promytou metodou, což této kávě zajišťuje čistou, výraznou a sladkou chuť s tóny meduňky a zeleného jablka.
Podobné produkty
| Světadíl | Střední Afrika |
| Způsob přípravy | Espresso |
| Země původu | Rwanda |
| Chuť | sladká, ovocitá |
| Stupeň pražení | Střední (medium) |
| Metoda zpracování | washed |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
5
HŠ
Honza Šambal
Honza Šambal
Jsem spokojen.
P
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini