Alternativní příprava kávy
Existuje mnoho jiných metod přípravy kávy než je espresso. Alternativní příprava kávy je mnohem jednodušší, elegantnější a pro domácí přípravu i vhodnější. Skrývá velké množství rozmanitých chutí a vůní. Filtrovanou kávu si běžně připravujeme doma, v pražírně a v dnešní době i v kavárnách.
Každá alternativní příprava je specifická a zajímavá. Mezi metody alternativní přípravy kávy řadíme: aeropress, clever dripper, V60, french press, moka konvička, chemex a vacuum pot.
Správně zvolená hrubost mletí má zásadní vliv na délku extrakce. Čím hrubší mletí, tím pomaleji z kávy louhujeme rozpustné látky a naopak. Správná délka extrakce je většinou mezi třemi a čtyřmi minutami.
Společné pravidla přípravy filtrované kávy:
- používejte vždy čerstvě praženou jednodruhovou kávu
- kávu namelte těsně před samotnou přípravou na správnou hrubost
- používejte kvalitní filtrovanou vodu
- používejte digitální váhu se stopkami
- papírový filtr vždy důkladně promyjte horkou vodou
- servírujte do vašeho oblíbeného hrnečku :-)
Nejprodávanější
Stránka 1 z 5 - 87 položek celkem
Stránka 1 z 5 - 87 položek celkem