Nevíte, co komu zase pod stromeček? Nadělte lidem kolem sebe kávové zážitky a znalosti. Vybrat si můžete z dárkových certifikátů na osm kurzů a workshopů, které potěší kávové začátečníky i profesionály. Pojďme na to!

Základní baristický kurz

Pro koho je určený: Pro každého, kdo má rád kávu a chce se o ní dozvědět víc, pro začínající baristy a profesionály, kteří si chtějí oprášit své znalosti

Jak dlouho trvá: 1 den 

Co se obdarovaný dozví: V teoretické části všechno o tom, odkud káva pochází, jak se pěstuje, zpracovává, skladuje a praží a na co si dát pozor, když si objednává kávu v kavárně. V praktické části bude pracovat s profesionálním kávovarem. Naučí se nastavit mlýnek, našlehat mléko, připravit espresso a nápoje na jeho bázi a také základy latte artu. Na konci kurzu mu ukážeme každodenní údržbu kávovaru. 

„Po absolvování tohoto kurzu je člověk schopný stoupnout si za profesionální kávovar a připravit dobrou kávu,“ říká Nela Farkašová z Penerini. 

Další důležité detaily se dozvíte zde. 

Workshop domácí přípravy espressa

Pro koho je určený: pro kávové nadšence, kteří se nemohou rozhodnout, jaký kávovar si pořídit domů nebo si doma chtějí připravit skvělé espresso a nápoje na jeho bázi

Jak dlouho trvá: 3 hodiny

Co se obdarovaný dozví: Všechno důležité o tom, jak vybrat domácí automatický nebo pákový kávovar a mlýnek, jak mlýnek správně nastavit a sestavit si recept na espresso. Vyzkouší si obsluhu obou přístrojů, naučí se techniku šlehání mléka, základy latte artu a čištění obou kávovarů. Zní to lákavě? Tady jsou podrobnosti. 

Workshop domácí přípravy cappuccina

Pro koho je určený: pro milovníky cappuccina a latte artu

Jak dlouho trvá: 3 hodiny

Co se obdarovaný dozví: Naučí se udělat si cappuccino s krásně vyšlehanou mléčnou pěnou doma v kuchyni a klidně bez profesionálního kávovaru. Kurz navazuje na workshop domácí přípravy espressa. Dozví se a vyzkouší si alternativní způsoby, jak našlehat mléko, například pomocí mixéru nebo french pressu a nacvičí základní obrázky latte artu. Líbí? Podívejte se sem na detaily. 

Latte art

Pro koho je určený: pro každého, kdo absolvoval základní baristický kurz, workshop domácí přípravy cappuccina nebo se přípravě kávy už nějakou dobu věnuje, pro profesionální baristy, kteří se chtějí zdokonalit v latte artu   

Jak dlouho trvá: 6 hodin

Co se obdarovaný dozví: Všechno o šlehání mléka, správné technice jeho nalévání a malování srdíček, rozet a tulipánů do cappuccina, na které navazují složitější obrázky. Bude připravovat jedno cappuccino za druhým a malovat a malovat pomocí mléka. Je to přesně to, co hledáte? Pak klikněte sem pro další detaily a voucher. 

Kurz domácí přípravy kávy

Pro koho je určený: pro každého kávového nadšence bez jakýchkoliv předchozích zkušeností

Jak dlouho trvá: 3 hodiny

Co se obdarovaný dozví: Základní informace o výběru kávy a sedmi způsobech její přípravy. Naučí se používat french press, moka konvičku, překapávače Hario V60 a Chemex, vyzkouší si připravit filtrovanou kávu, aeropress a vacuum pot. Kurz je skvělý na degustaci kávy připravené různými metodami. 

„Je ideální pro každého, kdo se rozhoduje, jaké kávové příslušenství si pořídit do kuchyně a chce si vyzkoušet, jak složitá bude příprava kávy, která mu chutná,“ říká Nela Farkašová z Penerini. 

Co dodat? Nic víc, než že podrobnosti se dozvíte a vouchery si koupíte tady. 

Senzorický workshop

Pro koho je určený: pro nadšence i profesionály, kteří si chtějí rozvíjet své znalosti a smyslové vnímání kávy 

Jak dlouho trvá: 3 hodiny

Co se obdarovaný dozví: Něco málo teorie o fungování lidských smyslů. Na to naváží praktická cvičení s kávovými aromaty včetně odhalování defektů zelené kávy. Vytříbené smysly, hlavně čich, pak dostane možnost uplatnit při práci s cuppingovým formulářem a při senzorické analýze. Chcete vědět ještě něco? Tady to určitě najdete. 

Cupping

Pro koho je určený: pro nadšence i zkušené baristy  

Jak dlouho trvá: 2 hodiny

Co se obdarovaný dozví: Informace o cestě kávy z plantáže až do šálku a rozdíly mezi jednotlivými kávami. Hlavně si ale odnese spoustu zážitků! Cupping neboli kávová degustace je totiž hlavně o trénování chuti a senzoriky. V cuppingových miskách bude očichávat kávy, zkoumat jejich aroma a chuť a porovnávat je. Nakoukne tak pod ruku kávovým profesionálům, kteří vybírají kávy do pražíren, kaváren a obchodů po celém světě a ochutná aktuální produkci Penerini. Pokud chcete vědět víc, o cuppingu jsme nedávno zveřejnili celý článek. 

Ukázka pražení kávy

Pro koho je určený: pro nadšence i profesionály, skvělý zážitek pro skupinu lidí, které zajímá káva nebo firemní teambuidling

Jak dlouho trvá: 3 hodiny

Co se obdarovaný dozví: Na začátek základní informace o kávě, odkud pochází, jak se pěstuje, zpracovává a samozřejmě - praží, na což se potom půjde podívat.

 „Tento workshop tvoříme na míru podle poptávky. Pokud se přihlásí tým 30 lidí, rozdělíme je na dvě skupiny, kdy má jedna ukázku pražení a druhá cupping, načež se vymění, aby si z workshopu odnesli maximum,“ říká Nela Farkašová z Penerini. 

Zní to jako skvělý nápad na dárek pro váš tým v práci? Ozvěte se nám, připravíme vám program přesně vašich potřeb. Pokud jste jednotlivec a máte zájem o ukázku pražení, stačí napsat a my ji zařídíme i pro vás.

Jak koupit dárkový poukaz na kávové kurzy?

Na každý z našich kurzů si můžete koupit dárkový poukaz. Poukazy jsou platné půl roku od data vystavení a vyhovující termín si vybere sám obdarovaný.

Po dokončení objednávky přímo na e-shopu a platbě kartou online vám poukaz obratem pošleme e-mailem. Pokud zvolíte platbu převodem, poukaz vám zašleme po připsání částky na náš účet. Poukazy můžete zakoupit také osobně na naší prodejně v Brně.

Kde se kurzy konají a kdo vás bude bude školit?

Všechny kurzy se konají v našem školícím centru v Brně, kde budete pracovat s nejmodernějšími technologiemi. Vedou je profesionální baristé, o kterých si můžete víc přečíst tady. Dozvíte se tam i důvody, proč si myslíme, že byste se do kávových kurzů měli přihlásit právě u nás.

Nevíte, který vybrat?

Ozvěte se nám, pomůže vám vybrat. 

Zapomněli jsme na něco?

Snad jen doporučení, ať s koupí dárkových poukazů moc neotálíte, protože Vánoce jsou tady za pár dní.