Cascara Costa Rica Hacienda Sonora
Cascara neboli čaj z kávových třešní
Penerini coffee roastery
5,0
3 hodnocení
Cascara je usušený plod kávovníku, přesněji jeho vrchní slupka, která zůstane po vyloupnutí kávových zrnek. My si z ní můžeme připravit tento lahodný ovocný čaj, připomínající šípkový čaj s medem. Nenechte se však zmást, cascara také obsahuje kofein. Šálkem cascary tedy můžete s klidem nahradit svou ranní kávu.
Naše Cascara pochází z kostarické farmy Hacienda Sonora. Celé kávové třešně se zde suší na slunci, po usušení se skladují další dva měsíce v silech, pro ustálení vlhkosti. Až poté se pomocí suchého mlýnu odstraní vrchní vrstva kávové třešně - naše cascara.
Země, region: Kostarika, Alajuela, Grecia
Nadmořská výška: 1.200 - 1.300 m.n.m
Farma/Zpracovatelská stanice: Hacienda Sonora
Odrůda: Catuai, Caturra, Marsellesa, Sarchimor, SL28
Sklizeň: 2022/23
Zpracování: Naturální
Chuťový profil: Šípky, med, jasmín
Doporučená příprava
60 g cascary na 1 litr vody (95°C), luhovat minimálně 10 min. Čím déle cascaru necháte luhovat, tím sladší bude! V létě je výborná také za studena, Cascaru lze připravit také jako cold brew.
| Kategorie: | Čerstvě pražená výběrová káva |
|---|---|
| Světadíl: | Východní Afrika |
| Způsob přípravy: | Filtr |
| Země původu: | Ethiopie |
| Chuť: | sladké ovoce |
| Stupeň pražení: | Střední (medium) |
| Metoda zpracování: | washed |
5,0
3 hodnocení
Přidat hodnocení
5
4
3
2
1
5
AC
Adéla Cigánkova
Adéla Cigánkova
Výborná za tepla i vychlazená. Chuťově opravdu jako šípkový čaj.
P
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
KM
Karel Malý
Karel Malý
Nejlepší Cascara, kterou jsem ochutnal!
P
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
J
Jirka
Jirka
Měli jsme možnost ochutnat vzorek a je teda grandiózní
P
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
