Ethiopia Yirgacheffe Halo Beriti 100% arabika zrnková káva

Čerstvě pražená, výběrová káva, 100% arabika.

 

Penerini coffee roastery

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Dostupnost Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Zvolte variantu
249 Kč 419 Kč 699 Kč 1 399 Kč od 249 Kč 217 Kč bez DPH 364 Kč bez DPH 608 Kč bez DPH 1 217 Kč bez DPH od 217 Kč bez DPH
Ethiopia Yirgacheffe Halo Beriti 100% arabika zrnková káva
web kava ethiopia 150
Novinka

 Země, region: Ethiopie, Yirgacheffe, Gedeo

Nadmořská výška: 2.200 m.n.m

Farma/Zpracovatelská stanice: Halo Beriti washing station, 700+ farmářů

Průměrná velikost farem: 1,5 ha

Odrůda: JARC varieties, Local Landraces

Sklizeň: 2022

Zpracování: Fully washed (plně promytá)

 Coffee grade: YIG.GR1

 Chuťový profil: Mandarinky, broskve, čokoláda, květinové aroma

 Vhodná na přípravu: Espresso, Mokka konvička – Espresso roast

Cuppingové skóre: 87 b

 
Doporučená příprava
 
Espresso:
 
  • množství kávy: 10 g (singl), 20 g (double)
  • teplota vody: 90 - 94 °C
  • Výsledná váha nápoje: 20 g (singl), 42 g (double)
  • Extrakce: 30 vteřin
 
Popis:
 

Většina káv, které se v regionu Yirgacheffe pěstují, jsou původní odrůdy, označované jako Local landrace, nebo také Ethiopian hairloom. Další odrůdy pocházejí z Jimma Agricultural Research Centre (JARC), které je důležitým výzkumným centrem. Jejich snahou je poskytnout odrůdy, které budou méně náchylné vůči chorobám a zároveň zachovají její prvotřídní chuťovou kvalitu. Stanice Halo Beriti je jednou z nejmladších v regionu, byla postavena v roce 2014. Ethiopia Halo Beriti je zpracována promytým způsobem, během zpracování káva fermentovala 36 - 72 hodin. Následné sušení trvalo v průměru 12 dní.

Káva se v Ethiopii stále pěstuje tradičním způsobem, sběr probíhá ručně. Kávovníky rostou mezi dalšími rostlinami. Polykultura umožňuje farmářům maximalizovat užitek z půdy a zároveň zajistí potraviny, které mohou pomoct k jejich obživě mimo kávovou sklizeň. 

 
Kategorie: Čerstvě pražená výběrová káva
Světadíl: Východní Afrika
Země původu: Ethiopie
Chuť: broskve, mandarinky, čokoláda
Stupeň pražení: Střední (medium)
Metoda zpracování: washed
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
TL Avatar autora | 1.2.2022
Boží kafčo, jsem velice spokojený, připravují na v60 a maliny jdou opravdu cítit, doporučuji !
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 1.2.2022
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
K Avatar autora | 31.1.2022
Tak tohle je velká pecka! Ochutnali jsem již minuly týden na mlýnku v prodejně a nemohla jsem se dočkat na spuštění prodeje.
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 1.2.2022
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: