RISERVA 100% arabika zrnková káva
Riserva je nejjemnější z našich směsí 100% arabik, určena primárně na automatické kávovary
Chuťový profil: Mléčná čokoláda, mandle
| Způsob přípravy: |
|---|
|
Espresso
|
| Acidita: 2/3 | Sladkost: 2/3 | Hořkost: 2/3 |
|---|---|---|
|
|
|
|
Zrnková káva Riserva - 100% arabikaNaši směs Riserva doporučujeme především na automatické a pákové kávovary. Skvěle chutná samotná, i s mlékem v cappuccinu nebo latté. V blendu Riserva najdete dvě arabiky: Brazil Bota Fora (80%) a Burundi Nemba (20%). Burundi Nemba: |
|
 |
Brazil Bota Fora:
Automatické kávovary jsou limitovány velikostí spařovací jednotky. Kávu vám tedy připraví z menšího množství kávy, než barista v kavárně. Aby bylo dosaženo dostatečně výrazné chuti, používáme do našich směsí kávy chuťově plné a hořké. Pro správnou přípravu našich káv doporučujeme na automatickém kávovaru nastavit jemné mletí. |
O pražení kávy v naší pražírněK pražení přistupujeme s respektem k práci, která stojí za produkcí kvalitních kávových zrn. Během pražení se snažíme co nejvíce rozvinout sladké i šťavnaté chutě, které v sobě přirozeně kvalitní, výběrové kávy mají. Hlídat jemné nuance v chuti nám umožňuje především naše pražička Loring S7 Nighthawk, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Pro dosažení konstantní chuti a kvality našich káv pražičku ovládáme manuálně. Můžeme tak reagovat na to, co se s kávou právě děje: jak rychle stoupá její teplota, jaký je tzv. development time. To vše proto, abychom z kávy dostali to nejlepší a mohli vám nabídnout kávu, která opravdu chutná i nám. |
 |
Často kladené dotazy Kávu na filtr doporučujeme začít používat nejdříve po 7. dnech od data pražení. Na espresso ji klidně odležet ještě o něco déle. Předejdete tak nechtěným hořkým tónům. Chuťově nejvyváženější bude káva po přibližně třech týdnech od upražení.
Káva připravená z filtrované vody vždy chutná nejlépe. Riserva chutná výborně na automatickém i pákovém kávovaru. Pro přípravu espressa používáme recept 18 g in/ 40 g out.
Všechny naše kávy pražíme Brně - Králově poli na pražičce Loring S7 Nighthawk. Loring využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch.
|
|
O Penerini coffeeJsme rodinná firma z Brna, která propadla vůni čerstvě pražené kávy. Hledáme ta nejlepší kávová zrna, pražíme je, balíme a dodáme kamkoliv, kde si přejete mít a pít lahodnou výběrovou kávu. V Brně máme dvě vlastní pražírny kávy a provozujeme kamennou prodejnu. Kromě nich je vám k dispozici tento online obchod, kde si nakoupíte čerstvou kávu a vše potřebné pro její přípravu i konzumaci. Ať už doma, v kanceláři nebo v kavárně. Kromě naší čerstvě pražené, výběrové kávy u nás také najdete kvalitní čaje a čokolády. Pro přípravu kávy nabízíme automatické a pákové kávovary, mlýnky, dózy, šálky a sklenice na kávu, baristické doplňky, a další příslušenství. Provozujeme i vlastní školicí centrum, ve kterém pořádáme školení, workshopy a kávové kurzy. |
|
| Kategorie: | Čerstvě pražená výběrová káva |
|---|---|
| ? Acidita: | Střední |
| ? Hořkost: | Střední |
| ? Sladkost: | Střední |
Hana Koláčková
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Karolína
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Denisa Panochová
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Klára
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Zdeňka Bubeniková
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Jana Gregorová
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Jaroslav
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Tomáš Hladinka
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Pavla Dolníková
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Filip
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Martina Vondráková
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Tomáš Kluský
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Pavla Skalníková
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Marie
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Monika Dobešová
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
PENERINI s.r.o.
(Administrátor)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
