Colombia César Lopéz 100% arabika zrnková káva

Čerstvě pražená, výběrová kávy. Colombie je vhodná na espresso či filtr.
 

Penerini coffee roastery

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Dostupnost Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Zvolte variantu
199 Kč 409 Kč 579 Kč 1 149 Kč od 199 Kč 173 Kč bez DPH 356 Kč bez DPH 503 Kč bez DPH 999 Kč bez DPH od 173 Kč bez DPH
Colombia César Lopéz 100% arabika zrnková káva
web kava colombia 150
Novinka
Země/region: Kolumbie, osada Filo de Chiyurco města Pitalíto, oblast Huila
 
Pěstitel: CÉSAR LOPÉZ A EDIER PERDOMO

Farma: Finca Bela Vista
 
Nadmořská výška: 1770 m.n.m.
 
Velikost farmy: 4 ha
 
Zpracování: Promytá, 80 h. fermentovaná 
 
Odrůda: Pink Bourbon
 
Chuťový profil: Růžový grep, meruňky, jogurt, zelený čaj
 
Vhodná pro přípravu: Espresso, Moka konvička, V60, Chemex, French Press, Aeropress
 
Importér: Chicas industry
 
 
 
Doporučená příprava
 
Espresso:
  • množství kávy: 20 g (double)
  • teplota vody: 92 °C
  • Výsledná váha nápoje: 40 g (double)
  • Extrakce: 30 vteřin
 
 
Popis:
 
Naše nová, fantastická kolumbie je výsledkem spolupráce dvou kávových odborníků, farmáře Ediera Perdoma a vědátora Cesara Lopeze. Cesar běžně kávové třešně odkupuje od farmářů a ve své laboratoři poté zpracovává. Stejně tomu tak bylo s tímto lotem růžového bourbonu. César a Ediér jsou v této spolupráci spíše jako parťáci a každý z nich má svoji úlohu. Edier vypěstuje a sklidí výběrové třešně a César je zpracuje do výběrového zrna.  Poté, co Edier sklidil, vyselektoval a protřídil kávové třešně si kávu vzal do parády César Lopéz, který s pomocí Ediera začal kávu procesovat a fermentovat. Céras si vytváří bakterie, steré mu kávu pomáhají při fermentaci posouvat do chtěného chuťového profilu. Nejvíce se soustředí na mléčné kyseliny. Káva je potom úžasně krémová, jogurtová, jemná a lahodná. Kávová zrna růžového bourbonu fermentoval dohromady 80 hodin v uzavřených plastových nádobách s „cizími" mléčnými kulturami. Proto je káva krémovější a lahodnější. Nakonec se káva sušila v sušárnách 15 dní.
 
Finca Buena Vista se nachází 7 km od většího města Pitalito v profláklé kávové oblasti Huila. Leží v nadmořské výšce 1770 m n. m., je to polosvah s mimořádným výhledem. Půda je úrodná a obsahuje velké množství organické hmoty, rodina se o farmu velmi hezky stará a s tím je spojené i organické pěstování kávy a správné vyživování půdy. Pravidelně půdu organicky mineralizují, to dodává stromům vitalitu a sílu, a navíc kvalitu kávového šálku. Farma má sušárnu, zpracovatelský závod, ubytovací prostory pro pracovníky.
Odrůda novější, v regionu Huila v poslední době velmi populární. Pink bourbon je hybrid mezi červeným a žlutým bourbonem, je známý kvůli své růžové barvě.
 
 
5
7x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
MN Avatar autora | 21.11.2022
Výborná, jemná, minimální až žádná kyselost a přitom plná chuti. Mohu doporučit.
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 21.11.2022
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
VV Avatar autora | 12.10.2022
Super
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 14.10.2022
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
BN Avatar autora | 27.6.2022
Vynikající chuť. Objednávám pravidelně.
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 8.7.2022
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
J Avatar autora | 13.12.2021
Vynikající Columbie přijdu pro ni zase.
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 13.12.2021
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
BK Avatar autora | 11.12.2021
Dlouho jsem hledala dobrou Kolumbii a tahle je nejlepší
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 11.12.2021
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
C Avatar autora | 11.12.2021
Bereme Colombii do kavarny a naši zákazníci jsou moc spokojeni
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 11.12.2021
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini
5
P Avatar autora | 11.12.2021
Tahle káva mě ve zkratce posadila na prdel.
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 11.12.2021
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Podobné produkty

pole s vránami
Hrnek EVA Van Gogh - pole s vránami 320 ml
Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks)
129 Kč
VG3