Hario double mesh metal dripper V60-02

Nový, nerezový překapávač od firmy Hario, je variací na klasický překapávač V60. K přípravě kávy s tímto překapávačem nejsou potřeba papírové filtry. Stěny překapávače jsou vyrobeny z dvojité, jemně perforované nerezové oceli, která uvnitř zachytí i ty nejdrobnější kousky kávy. Hladká vnější strana dovolí kávovým olejům nashromáždit se v našem šálku a díky tomu prohloubit jeho chuť. 

Překapávač je lehký, pevný, díky tomu perfektní na cestování!

Doporučená příprava (250 ml kávy):

• překapávač propláchneme horkou vodou
• nasypeme 18 g kávy, pomleté na střední hrubost
• zalijeme 50 ml vody, lehce promícháme a počkáme 30 vteřin
• postupně doléváme dalších 200 ml vody
  

Dripper se řadí mezi alternativní přípravy kávy. Je to jedna z nejjednodušších metod, jak si připravit kvalitní kávu doma. Tato velikost Drippu je určená na 250 ml kávy.

Příprava je velmi jednoduchá:

1. V60 nasadíme na konvičku nebo přímo na šálek.

2. Vložíme papírový filtr, který propláchneme horkou vodou, aby se spláchla papírová pachuť a filtr přilnul ke stěnám V60. Poté vylejeme horkou vodu z propláchnutí.

3. Nasypeme pomletou kávu na střední hrubost. Můžeme se držet jednoduchého poměru 60 g kávy na 1 litr vody.

4. Kávu nejprve spaříme cca 30 g vodou o teplotě 92 - 94 °C a počkáme 15 sekund. Poté začneme zalévat horkou vodou až do požadovaného množství. Káva se mezi tím louhuje a hotová káva vytéká do připravené nádoby. Celková příprava by neměla přesáhnout 4 minuty.