Senzorický workshop
Otestujte své smysly a ochutnejte kávy z různých koutů světa!
|
Otestujte své smysly
Certifikát o absolvování
|
Aktuální termíny:
Nové termíny brzy
Pro přihlášení vyberte vyhovující termín. Pokud chcete kurz koupit jako dárek, nebo si nejste jisti termínem, vyberte možnost dárkový poukaz. Poukaz má platnost 6. měsíců od data zakoupení.
Základní informace o kurzu
Senzorický workshop je tříhodinový kurz, na kterém se probírá jak teorie, tak praxe. Senzorický workshop je především o tréninku našich smyslů. Obsahem workshopu je něco málo z teorie, abychom si ujasnili, jak naše smysly fungují a nakolik jsou provázané. Společně projdeme několik základních senzorických cvičení.
Cena kurzu je 2.990,- na osobu a obsahuje veškerý materiál a zápisové archy. Kurz se koná v našem kávovém školícím centru na adrese Poděbradova 6, Brno - Královo pole.
Termíny kurzů zveřejňujeme průběžně, přibližně pět týdnů dopředu. Školíme během celého roku, včetně letních prázdnin. Poslední kurzy tohoto roku se budou konat v prvním prosincovém týdnu.
Kurz otevíráme při účasti 2 - 4 osob. Pro skupiny 3 - 4 osob rádi uspořádáme individuální termín.
Pro koho je kurz určený
Kurz je určen pro širokou veřejnost i baristy
- jak fungují naše smysly a jak moc jsou provázané
- základní metody senzorické analýzy
- závěrečný cupping a práce s cuppingovým formulářem SCA
Jak kurz probíhá
15:00 - 15:30 úvod, teoretická část
15:30 - 17:30 senzorická cvičení, metody analýzy, práce s cuppingových formulářem SCA
19:30 - 18:00 prostor pro vaše otázky a předání certifikátů
Čas ukončení kurzu se může měnit v závislosti na počtu účastníků a množství vašich dotazů.
V úvodu si připomeneme, jak jsou naše smysly, především chuť a čich, provázané, a povíme si něco o tom, jak přesně fungují. Projdeme si, jaké látky v kávě můžeme hledat a jak nám ovlivňují chuť. Budete mít možnost si ochutnat nejen spoustu káv, ale také jednotlivé složky chuti zvlášť. Čich otestujeme na sadě kávových aromat Le nez du café. Uvidíte, že porovnávat mezi sebou 2 - 3 vzorky není až tak jednoduché, jak se na první pohled může zdát. Na závěr si vyzkoušíme ohodnotit několik vzorků za pomocí oficiálního formuláře Specialty coffee association.
Po absolvování kurzu získáte certifikát.
V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat na kurzy@penerini.cz nebo na telefonu +420 602 711 722.
Dárkové poukazy
Pro nákup dárkového poukazu vyberte mezi možnostmi "dárkový poukaz". Při výběru doručení elektronicky na e-mail se vám poukaz automaticky odešle po zaplacení kartou online. Zpracování chvíli trvá, potvrzení objednávky dorazí okamžitě, poukaz přijde v druhém e-mailu do 10 minut. Při volbě jiných způsobů dopravy vám jej zašleme fyzicky, automaticky vám však bude odeslán i v elektronické podobě.
Pro přihlášení na kurz zadejte kód poukazu do pole "slevový kupón". Cena kurzu se automaticky odečte. Po zpracování registrace vám přihlášení potvrdíme e-mailem.
Bez zadání čísla poukazu nebude přihlášení potvrzeno a bude Vám odeslána výzva k platbě.
Pokud rezervujete termín pro více osob, napište prosím do poznámky jména dalších účastníků.
Pokud dárkový poukaz na kurz nemáme, vyberte si z dostupných způsobů platby.
Kurzem vás provede
 |
Školitelka KristýnaPod jejím vedením se rodí (další a další) skvělí baristé v Česku.
|
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
