Guatemala Palo Blanco 100% arabika zrnková káva

Čerstvě pražená, výběrová kávy. Guatemala Palo Blanco je vhodná pro přípravu filtrované kávy
 

Penerini coffee roastery

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Dostupnost Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Skladem (na prodejně v Brně) (>5 ks) Zvolte variantu
249 Kč 499 Kč 699 Kč 1 399 Kč od 249 Kč 217 Kč bez DPH 434 Kč bez DPH 608 Kč bez DPH 1 217 Kč bez DPH od 217 Kč bez DPH
Guatemala Palo Blanco 100% arabika zrnková káva
Země/region: Guatemala, Huehuetango
 
Město: Aldea Chichinabaj, La Democracia
 
Pěstitel: Ivan Federico Ovalle Altuve

Farma: Finca Palo Blanco
 
Nadmořská výška: 1.500 - 1.950 m. n. m.
 
Grade:  SHB EP
 
Zpracování: Naturální
 
Odrůda: Catuai, Caturra
 
Chuťový profil: Jablka v karamelu, hroznové víno
 
Cuppingové skóre: 87 bodů
 
Vhodná pro přípravu: Překapávače, Aeropress, French Press
 

 

 
Popis:
 
Farmář Ivan Ovalle se zaměřuje na pěstování vysoce kvalitní a ekologicky šetrné kávy. Využívá své vzdělání aby co nejvíce optimalizoval využití vody, snížil spotřebu vody a aby zajistil, že při sklizni se budou sbírat pouze třešně s nejvyšším obsahem cukru. Farma má celkem 60 hektarů, káva se pěstuje na 50 hektarech.
Káva z Palo Blanco je organická, což znamená, že byla pěstována bez jakýchkoliv umělých postřiků a hnojiv. Během sklizně je využívána analýza cukernatosti, aby byl určen nejlepší moment zralosti. Káva je pak sklízena selektivně ve správném momentu zralosti. Následně se suší po dobu 3-4 dnů na slunci, kde je často otáčena a ručně přebírána, aby se k dalšímu zpracování dostaly jen ty nejkvalitnější třešně. Následně se káva přesune do fóliových skleníků, kde schne dalších 13 - 15 dní. 
Označení kávy SHB (Strictly hard bean) specifikuje nadmořskou výšku, kde káva byla pěstována. Označení kávy SHB dostanou pouze kávy pěstované v nadmořské výšce 1.200 m. n. m. a výš. Ve vyšších polohách, kde je nižší teplota vzduchu, káva dozrává pomaleji a zrno má vyšší hustotu.
 
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
K Avatar autora | 11.4.2022
Tahle káva mě vystřelila na měsíc. TOP
P Avatar autora PENERINI s.r.o. (Administrátor) 11.4.2022
Děkujeme moc za recenzi. Tým Penerini

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: